Une touche québécoise acidulée
Le Balsamique pomme est élaboré de façon artisanale par Les Vergers Cataphard & Fils au cœur du village de Saint-Joseph-du-Lac, dans la région des Basses-Laurentides.
Obtenu à partir de pommes récoltées à la main, pressées et transformées sur le domaine, ce balsamique est le fruit d'un savoir-faire artisanal. Les pommes sont lentement réduites en moût, en petite quantité et par évaporation douce, afin d'obtenir un balsamique à la délicate touche sucrée et à l'acidité parfaitement équilibrée.
Un hommage à la pomme du Québec : le mariage parfait entre tradition et innovation. Notre balsamique met à l’honneur les emblèmes de notre terroir et en révèle toute la richesse.
Le plaisir gustatif s’ouvre sur une saveur fruitée et se prolonge dans une subtile longueur en bouche.
APPLE SOUR
1 ½ oz de bourbon ou Whisky
½ oz de jus de citron
½ oz de Balsamique à la pomme
¾ oz de triple Sec
1 zeste d’orange
Mélanger les ingrédients dans un shaker avec beaucoup de glace.
Servir dans un verre à whisky sur glace.
Ce Balsamique à la pomme sublime les vinaigrettes grâce à sa délicate touche sucrée et à son acidité parfaitement équilibrée.
